Schnitzel und Steak

Zwei panierte Schweineschnitzel

Leckernatur „Tierwohl“, Lieferant: Hof Lüsse in Brokum;
mit Salatbeilage und Pommes

12,80 €

…und selbstgemachter Champignonrahmsoße

15,80 €

Rinderfilet vom Riester Weiderind

– 250g Rohgewicht –
Sous vide gegart, mit Speckkartoffeln, Senf-Pfeffersoße 
und bunten Salat

29,50 €

Das Riester Weiderind ist eine Kreuzung vom Uckermärker, Limosine und Charlolais Rind.
 Es kommt vom Bauernhof Große Burlage, wird geschlachtet und verarbeitet von der Fleischerei Sostmann.
 Die Rinder leben im Offenstall mit Strohhaltung.

Schnitzelpfanne

zwei Schweineschnitzel mit Speck-Zwiebelsoße
im Ofen mit Käse überbacken, Pommes

15,80 €