Sonderkarte halbes Angusrind

From Nose to Tail – von der Nase bis zum Schwanz 

Ein halbes Angusrind
- er hieß TABASCO und war 13 Monate alt -
stand 10 Monate mit seiner Mama auf einer großen Wiese und bekam außer der ganzen Milch von Mama noch Heu, Gras und Silage!
Gezüchtet wird die Rasse von der
 Familie Meyer aus Ellerbeck/Bissendorf. Das halbe Rind wurde von der Fleischerei Krischke nach unseren Wünschen in verschiedenen Teilen zerlegt, sodass wir unterschiedliche Gericht von TABASCO anbieten können.

Heute:

Rindergulasch „ganz klassisch“

mit breiten Bandnudeln und buntem Salat

21,50 €

Geschmorte Roulade

– gefüllt mit Speck, Kräutern und Sauerkraut – auf Sauerkraut-Kartoffelpüree mit Nussbutter

22,80 €

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